Ora et labora in laetitia pacis

Ora et labora in laetitia pacis. Coltivare nella pace e nel rispetto della natura, conservare nell’armonia per gustare i sapori del frutto appena colto. Questo è quello che si legge sul tappo dei prodotti del Monastero di Vallechiara. Questa comunità monastica, situata alle porte di Roma, è riuscita su un territorio di 60 ettari a produrre una grande varietà di … Read More

In trasferta a Latina

Eccoci di nuovo ! Scusate la latitanza, ma la trasferta per una serata a Latina ha preso parecchio del nostro tempo, a cominciare dalla ricerca di prodotti freschi e preparazione della polvere d’arancia che abbiamo utilizzato in alcune delle nostre ghiottonerie. Carichiamo in macchina decine di scatole contenenti materie prime, vino, bicchieri, portate da finger food e tutta l’attrezzatura necessaria … Read More

Io porto i Sausani !

– Ciao Sarti, cosa ne dite di una cetenna questo sabato ?- Ottima idea, facciamo da noi ?- OK, io porto i sausani ! (l’ha detto in dialetto … speriamo si scriva così)- Cosa sono i sausani ?- Una pianta che cresce nelle saline pugliesi, dovete assolutamente provarla ! L’abbiamo colta nelle saline vicino Foggia. Sabato vi spiego meglio. Sabato, … Read More

Segui le botti … Cantina Sant’Andrea

Settembre caldo e assolato quindi… domenica di mare vicino a Sabaudia. Sulla strada del ritorno ci viene in mente che proprio in questa zona c’e’ la Cantina Sant’Andrea e decidiamo passarci! Avevamo letto che per trovarla bisognava prendere l’appia e seguire le botti…così abbiamo fatto. Arrivati ! L’accoglienza del proprietario è stata straordinaria, subito ci ha raccontato che l’amore per … Read More

Palette bianche o palette verdi ?

Passeggiando nel pieno centro di Roma in via dei Coronari ci siamo imbattutti nella “Gelateria del Teatro”. Conoscendo la zona, brulicante di locali acchiappa turisti, abbiamo letto il suo cartellone un po’ scettici… ma alcune descrizioni dei prodotti utilizzati ci hanno incuriosito (pistacchi di Bronte, fragole di Terracina , limoni di Amalfi…..)!!! All’ingresso un grande bancone e una accoglienza gentile! … Read More

Bamberg – Patrimonio dell’umanità o dei birrofili?

-5 giorni alle vacanze e finalmente decidiamo che la nostra destinazione di viaggio, ovviamente in sella a Be Free, sarà nel sud della Germania, precisamente Bayern e Baden. Abbiamo giusto il tempo per leggere qualche pagina della guida e per chiedere all’amico Mirko qualche buon indirizzo luppolato. Lui non ha dubbi, ci dice che dobbiamo andare a Bamberg dove risiede … Read More